Antep Tava Tarifi
Malzemeler
- 500 Gr Kuzbaşı
- 2 Adet Patates
- 3 Adet Patlıcan
- 3 Adet Domates
- 2 Adet Soğan
- 2 Adet Kapya Biber
- 6-7 Adet Ezilmiş Sarımsak
Sosu İçin
- 1 Yemek Kaşığı Tatlı Biber Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Bardak Su
- Tuz
- Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Kekik
- Karabiber
- Kimyon
- Toz Biber
Talimatlar
- Öncelikle soğan, patates, patlıcan, domates ve biberleri küp küp küçük doğruyoruz.Doğradıktan sonra malzemeleri tepsimize alıyoruz. Eti de ekleyip güzelce karıştırıyoruz
- Derin bir kasenin içine salçaları, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, baharatları ve suyu ekleyip karıştırıyoruz. Böylelikle sosumuzu hazırlamış oluyoruz
- Elde ettiğimiz sosu sebzelerin üzerine boşaltıyoruz. Sosu sebzelerimize güzelce yedirerek harmanlıyoruz
- Önceden ısınmış 200 derece fırında yaklaşık 60 dakika kontral ederek pişiriyoruz. Afiyet olsun !