Etli Kuru Fasulye Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye (bir gece önceden ıslatılmış)
- 300 gram kuşbaşı dana eti
- 1 adet büyük soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş) veya 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- tuz
- 4 su bardağı sıcak su
Talimatlar
- Önceden ıslattığınız kuru fasulyeleri, yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzün.
- Bir tencereye sıvı yağı alın ve kuşbaşı eti ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Etlerin üzerine doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ve biber salçasını ekleyin, birkaç dakika kavurup lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayın.
- Haşlanmış fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biberi ekleyin. Üzerine 4 su bardağı sıcak su ekleyin ve karıştırın.
- Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fasulyeler ve et iyice yumuşadığında yemeğiniz hazır.
- Sıcak olarak yanında pilav ve turşu ile servis edin.Afiyet olsun! 😊