2 su bardağı pilavlık pirinci uygun bir kabın içerisine alıyoruz
1 tatlı kaşığı tuzu ve üzerini geçecek kadar Ilık suyu ekledikten sonra pirinçleri yaklaşık 20 dakika beklemeye bırakıyoruz
Sürenin sonunda pirinçleri birkaç defa iyice nişastasından arınıncaya kadar yıkıyoruz
Diğer taraftan tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alıyoruz
Yağ ısındıktan sonra yarım çay bardağı tel şehriyeyi ilave ediyoruz
Şehriyeler kızarıncaya kadar orta ateşte karıştırarak kavuruyoruz
Şehriyelerin rengi yeterince koyulaştığında suyu süzülmüş pirinçleri tencereye ilave ediyoruz
Birkaç dakika şehriyelerle pirinçleri birlikte kavuruyoruz
Bu aşamada üzerlerine 50 gram tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı tavuk suyu ve 2,5 su bardağı sıcak su ekleyerek tencerenin kapağını kapatıyoruz
Pilavımızı kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alarak suyunu tamamen çekinceye kadar pişiriyoruz
Üzerine bir kağıt havlu örterek yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz
Nazikçe karıştırdığımız tel şehriyeli pirinç pilavımızı servis edebiliriz. Afiyet olsun..
