Bir kabın içerisine kuru mayayı döküp üzerine ılık su ve şekeri ekleyerek güzelce karıştırıyoruz
Daha sonra karışımımıza, unu, zeytinyağını ve tuzu ekleyip tahta kaşıkla karıştırıyoruz
Unu azar azar ekliyoruz. Hamur kıvama gelince elimizde yoğurmaya başlıyoruz .Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde ediyoruz
Hamur istediğiniz yumuşaklığa ulaştınca, kabın üzerini streçleyerek 30 dakika hamurumuzu dinlendiriyoruz
Dinlenen hamurumuzu tezgaha alarak 3 parçaya ayırıyoruz.( Kalın bir hamur istemediğim için )
Kestiğimiz parçayı beze haline getirip tezgahın üzerinde açıyoruz . Dilediğimiz inceliğe ulaştığımızda pişirme kağıdı serdiğimiz tepsinin üzerine alıyoruz
Bir çatal yardımıyla pizza hamurunun üzerinde delikler açıyoruz ve önceden ısıltılmış 200 derece fırında 10 dakika pişiriyoruz
10 dakika sonra hafif pişen hamuru fırından çıkarıp, hazırladığınız domastes sosundan üzerine sürüyoruz
Pizza sosunu, domates sosuna, fesleğen, kekik, sarımsak ve zeytinağı ekleyerek hazırlıyoruz
Pizza sosunun üzerine bolca rendelenmiş kaşar yerleştirdikten sonra üzerine dileğimiz malzemeleri ekliyoruz
Malzemeleri yerleştirdikten sonra en üste tekrar rendelenmiş kaşarları ekleyip, pizzamızı tekrar fırına sürerek 20 dakika daha pişiriyoruz
Peynirler güzelce eriyip tüm malzemeler piştiğinde pizzamızı fırından çıkarıyoruz .Afiyet olsun...
