Öncelikle tenceremizi kızdırıyoruz. Sonrasında kızdırdığınız tencereye yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz etleri koyup karıştırarak suyunu çekene kadar kavuruyoruz
Yemeklik doğradığımız soğanı, sarımsağı, tereyağını ve çok az sıvı yağ ekleyip karıştırıyoruz
2 su bardağı sıcak su ilave edip etler yumuşayana, suyunu çekene kadar pişiriyoruz
Düdüklü tencere yerine normal tencerede pişirecekseniz, etleri pişirmek için biraz daha su ilave etmeniz gerekebilir. Çünkü etinize göre pişme süresi değişebilir
Pişip suyunu çeken ete, domates ve biber salçasını ekleyip biraz kavurduktan sonra doğranmış havuçları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz
İçini çıkardığınız bezelyeleri de ekleyip kavurduktan sonra, üzerini hafif geçecek şekilde sıcak su ekliyoruz
Tuzunu, kekik hariç baharatları ekleyip, karıştırıyoruz
Bezelyeler yumuşamaya başladığında küp küp doğranmış patatesleri ekleyip, patateslerin dağılmasına izin vermeden pişiriyoruz
Ocaktan indirmeden doğranmış yeşil biberleri de ilave edip bir kaç dakika daha pişirdikten sonra, yemeği ocaktan alıp, kekik ilave ederek karıştırıyoruz
Sonrasında ocakta pişirdiğimiz yemeğimizi fırın tepsisine alıyoruz
Üzeri kurumaması için yağılı kağıdı ıslatıp tepsinin üzerini kapatıyoruz
Yemeğimizi tepsiye döküp eşit bir şekilde yaydıktan sonra üzerine domates doğruyoruz
Önceden ısıtılmış 200°fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Etlerin kuramamasını dikkat edelim çok pişmesin. Sıcak sıcak servis yapalım.
Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun :)
