Soğanları küçük küpler halinde doğruyoruz. Tavayı kızdırıp , zeytinyağını döküp soğanları kavuruyoruz.
Sonrasında 2 diş sarımsağı soğanlarımızın içine ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz
Pirinci yıkayıp ve süzdürüyoruz. Kavrulan soğanların içine pirinci de koyup kavuruyoruz
Ayrı bir yerde maydanozları kıyıyoruz
Kavrulan pirincin içine baharatlar,limon, maydanoz ve dereotunu ilave ediyoruz. 10 dakika pişirdikten sonra içine kuş üzümü ekleyip üç dakika daha pişirdikten sonra harcı ocaktan alıyoruz
Biberlerin içindeki çekirdeklerini çıkarıp, yıkıyoruz
Biberleri hazırladığınız harçla doldurup ,üzerini kestiğiniz domateslerle kapatıyoruz . Fırına girecek bir tepsiye yada tencereye biberleri diziyoruz
Öncelikle üzerine 1 su bardağı kaynamış su döküp ocakta biberlerimizi 15 dakika pişiriyoruz
Sonrasında , biberlerimizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında içleri yumuşayıp, her iki yüzünün de üzeri kızarıncaya kadar ortalama 15 dakika pişiriyoruz
Fırından çıkarıp oda sıcaklığında ılıtıyoruz. Afiyet olsun!...
