Öncelikle yarım su bardağı sıvı yağ ile tereyağını pilav tenceresinde eritiyoruz , tereyağının kokusu çıkana kadar
Soğanlarımızı piyazlık olarak doğradıktan sonra tenceremize ekliyoruz .
Soğanlarımızı karamelize oluncaya kadar kavuruyoruz
Kuşbaşı etleri tencereye ekleyip ve suyunu çekene kadar kavuruyoruz
Etler suyunu çekip kavrulduktan sonra rendelenmiş olduğumuz havuçları ekleyerek karıştırıyoruz
Havuçlar yumuşayınca pirinçlerimizi ekliyoruz ve 3 dakika kavuruyoruz
Su, tuz ve karabiberi de ekledikten sonra karıştırıyoruz . Karıştırma işlemini prinçlerimizi öldürmeden aşağıdan yukarıya doğru yapıyoruz .
2 adet sarımsağı pilavın ortasına koyup hafifçe bastırıp , kapağı kapatıyoruz
5 dakika harlı ateşte, 10 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra servis edebilirsiniz , Afiyet olsun!
