Karadeniz Usulü Yumurtalı Pırasa Kavurması
Malzemeler
- 1 Kg Pırasa
- 1 Adet Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 1-2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı Pul Biber
- 4 Adet Yumurta
Talimatlar
- Öncelikle tavamıza zeytinyağını koyup, kızdırmaya başlıyoruz
- Ardından küçük küçük doğradığımız soğanı ve ince ince doğradığımız pırasaları ekliyoruz
- Soğan ve pırasalarımızın kavrulduğuna emin olduktan sonra salçamızı da ekleyip yüksek ateşte 5-6 dakika kavurarak kısık ateşe alıyoruz
- Baharatlarımızı ekleyerek iyice piştiğine emin olduktan sonra yumurtaları üzerine kırıp karıştırıyoruz
- Kısık ateşte 5 dakika daha pişirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!...