Pastamıza öncelikle kremasını yaparak başlıyoruz.Yumurta sarıları ve şekeri köpük köpük olana kadar , kendi hacimlerinin iki katı olana kadar çıtpıyoruz. Ardından unumuzu ilave edip, pürüzsüz kıvama gelene kadar tekrar çırpıyoruz
Sonrasında sütü orta boy bir tencere koyarak ocağa alarak , vanilya çubuğunu ortadan ikiye ayırarak içersindeki taneleri sütün içerisine boşaltıyoruz
Süt kenarlardan kaynamaya başlayınca, yumurta ve şekerli karışımın içerisine bir kepçe dökerek ısıları eşitliyoruz. Sonrasında yumurtalı karışımı ocaktaki süt, vanilya karışımının üzerine hızlıca çırparak ekliyoruz
Muhallebi kıvamına gelene kadar çırpmaya devam ediyoruz . Kıvamına geldiğini düşündüğümüz anda ocaktan alıp tereyağını kremanın içersine atıp , çırparak eritiyoruz
Yaptığımız kremayı soğumaya bırakıyoruz. Krema soğuyunca, krem şantimizi ekleyerek tekrar çırpıyoruz
18 cm'lik yuvarlak pasta kalıbının kenarlarına kedidillerini dizmeye başlıyoruz
Alt tabana kedidilleriniz dizip kremamızı döküp, yayıyoruz. Üzerine çilekleri ve fındık krokanı ekleyip üzerini kedidili ile kapatıyoruz
Bu işlemi iki defa tekrarlıyoruz. Afiyet olsun....!
