Öncelikli olarak biberlerimizin içlerini boşaltıyoruz
Biberlerimizi yıkadıktan sonra sularının süzülmesi için süzgece alarak iç harcımızı yapmaya başlıyoruz
Soğanlarımızı küçük küçük doğrayıp ,tencereye svı yağ koyarak pembeleşinceye kadar kavuruyoruz
Üzerine kıymayı da ilave ederek rengi dönene kadar kavurmaya devam ediyoruz
Sonrasında kabuklarını soyduğumuz küçük küçük doğradığımız domatesleri harcımıza ekleyip 3-4 dk daha kavurmaya devam ediyoruz
Domates ilave ettiğimiz harcımıza salça, pulbiber, karabiber, tuz ilave edilerek karıştırıyoruz
Son olarak yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ile kıyılmış maydanozu da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz , iki üç dakika daha ocakta kavurduktan ocağımızın altını kapatıyoruz
Biberlerimizin içlerini doldurularak üzerlerine domates ile kapak yapayarak tencereye ters bir şekilde diziyoruz
Sıcak suyun içinde erittiğimiz salçayı biberlerimizin üzerinde gezdiriyoruz
Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ilave edip tenceremizin kapağını kapatarak orta ateşteki ocakta 20 dakika pişiriyoruz
Sonrasında dolmalarımız fırına alarak 10 dakika da fırında pişiriyoruz
Biberler ve pirinçlerin piştiğinden iyice emin olduktan sonra fırından çıkarıyoruz. Afiyet olsun ...!
