Öncelikle 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırıyoruz . 2 adet tavuk göğsünü kuşbaşı olarak doğruyoruz
Suyunu çekip renk alana kadar orta ateşte kavuruyoruz
Köri sosu hazırlamak için; ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritiyoruz
1 yemek kaşığı unu da üzerine ekleyip kokusu çıkıp, renk alana kadar kavuruyoruz
Kavrulan una 2 su bardağı soğuk sütü ekleyiyoruz ve unun topaklanmaması için hızlıca çarpıyoruz
Yarım su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi katıyoruz
Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişiriyoruz
Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ekleyip , harmanlıyoruz .5 dakika kadar daha pişirmeyi sürdürüyoruz
İncecik kıyılmış bir avuç maydanozu köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra sıcak olarak servis ediyoruz . Afiyet olsun...
