Köri Soslu Tavuk Tarifi ( Kremayı Kendimiz Hazırlıyoruz )
Malzemeler
- 2 Adet Tavuk Göğsü
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Sosu İçin ;
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 2 Su Bardağı Soğuk süt
- 1/2 Su Bardağı Sıcak su
- 1 Tatlı Kaşığı Köri
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çay Kaşığı Tuz
Servisi için ;
- maydonaz
Talimatlar
- Öncelikle 2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırıyoruz . 2 adet tavuk göğsünü kuşbaşı olarak doğruyoruz
- Suyunu çekip renk alana kadar orta ateşte kavuruyoruz
- Köri sosu hazırlamak için; ayrı bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritiyoruz
- 1 yemek kaşığı unu da üzerine ekleyip kokusu çıkıp, renk alana kadar kavuruyoruz
- Kavrulan una 2 su bardağı soğuk sütü ekleyiyoruz ve unun topaklanmaması için hızlıca çarpıyoruz
- Yarım su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi katıyoruz
- Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar sürekli karıştırarak 4- 5 dakika pişiriyoruz
- Hazırladığınız sosu, kavrulan tavuklara ekleyip , harmanlıyoruz .5 dakika kadar daha pişirmeyi sürdürüyoruz
- İncecik kıyılmış bir avuç maydanozu köri soslu tavuğa ilave ettikten sonra sıcak olarak servis ediyoruz . Afiyet olsun...