Ketojenik diyet, yüksek yağ, orta protein ve ciddi şekilde düşük karbonhidrat diyetidir. Keto diyetinin birincil amacı, vücudu ketozis durumuna sokmaktır. Ketozis, karaciğerde vücudun karbonhidratların azaldığı ve enerji için yağ yaktığı metabolik bir süreçtir. Bu durumda kandaki keton konsantrasyonu yüksektir.
Keto diyetini uygulayan bir kişi %70-80 yağ, %20-25 protein ve %5-10 karbonhidrat tüketmelidir. İnsan vücudu, kendini beslemek için karbonhidratları parçalama eğilimindedir. Bununla birlikte, tüketme konusunda katı bir kısıtlama olduğunda, tekrar karbonhidrat tüketene kadar ketonları sentezlemeyi seçer. Bu, su ağırlığı kaybına neden olur ve bu nedenle sonuçlar hemen hissedilir. Başlangıçta bir çeşit tedavi etmek için tasarlanmıştı, ancak günümüzde diyet olarak popüler hale geliyor.
Keto Diyetinde Hangi Besinleri Tüketmeliyim?
Yağ içeriği yüksek ve karbonhidrat oranı düşük olan her şey idealdir, bu da aşağıdakileri tüketebileceğiniz anlamına gelir:
Sığır eti, tavuk eti, hindi eti ve yağlı balık gibi hayvansal proteinler
Yumurtalar
Süt, krema, tereyağı ve peynir gibi süt ürünleri
Seitan, tofu vb. gibi bitki bazlı etler.
Fındık ve tohumlar
Düşük şekerli meyveler ve turunçgiller
Zeytinyağı, hindistancevizi yağı ve avokado yağı dahil yağlar
Belirtilen karbonhidrat aralığında olmaları koşuluyla soya gıdaları
Avokado, yeşil yapraklı sebzeler, domates , soğan, biber ve taze otlar gibi düşük karbonhidratlı bitki besinleri
Keto Diyetinde Kaçınılması Gereken Besinler;
Ketojenik bir diyet planı, vücudu daha iyi ve daha sağlıklı bir versiyona sokmak için karbonhidrattan kaçınır. Bu şu anlama gelir:
tahıl veya nişasta yok
baklagiller yok
Çikolata, şekerleme, dondurma gibi şekerli ve tatlı yiyeceklerden kesinlikle uzak durun .
Bal vb. tatlandırıcılar yok
rafine edilmiş yağlara elveda
Patates , havuç , yumru kökler ve kök sebzeler kesinlikle listenin dışında.
Bu diyetin katı doğası, sürdürmeyi zorlaştırır.
Yüksek miktarda doymuş yağ alımı kalp sağlığınızı olumsuz etkileyebilir.
Vücudun düzgün çalışması için hayati önem taşıyan besin maddelerinin büyük bir kısmının kesilmesi keto gribine neden olur. Kabızlık, beyin sisi, kas krampları ve enerji eksikliği diğer yaygın yan etkilerdir.
ketojenik diyet Kilo vermeye ek olarak, çeşitli nörodejeneratif bozuklukların, psikiyatrik varyasyonların, tip 2 diyabetin , kanserin ve daha fazlasının tedavisinde de faydalıdır .
Şekeri tüm formlarda ve neredeyse karbonhidratı ortadan kaldırdığı için, şeker isteğini frenlemeye yardımcı olabilir.
Çalışmalar, Alzheimer ve Parkinson hastalığı gibi nörolojik hastalıkların ilerlemesini azaltmaya yardımcı olduğunu ortaya koymuştur.
Bir keto planının ardından kanser hastalarında tümörlerin büyüme hızını yavaşlatabilir.