Öncelikle bir kaba ılık su, süt, toz şeker ve kuru mayayı alıp güzelce karıştırıyoruz. Birkaç dakika bekledikten sonra ardından içerisine sıvı yağ, yumurta beyazını da koyarak karıştırmaya devam ediyoruz
Karışımımızın içerisine azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz . Ele yapışmayan, kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edeceğiz. Hamurumuzun kesinlikle katılı olmaması gerekiyor , unumuzu buna göre kontrollü koyalım
Su, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu da ilave ettikten sonra hamurumuzu ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğuruyoruz
Hazırladığınız hamurun üzerini temiz bir bezle güzelce örtüyoruz. Oda sıcaklığında 40 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz
Mayalanan hamurdan avuç içi büyüklüğünde bezeler koparıyoruz. Bezelerimizi elimizle hafifçe açıp , içlerine oda sıcaklığında beklemiş tereyağını koyup şekil veriyoruz
Hamurumuzu 15 dakika daha mayalanmaya bırakıyoruz. Sonra üzerine yumurta sarısı sürerek susam ya da çörek otu serperek 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişiriyoruz
Üzeri kızarınca fırından alıp oda sıcaklığında dinlendiriyoruz. Afiyet olsun...
