Öncelikle tavuk butlarını haşlıyoruz
Üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlanan tavuklar soğuduktan sonra didikleyip , suyunu süzüp kenara koyuyoruz
Pilavı hazırlamak için tencereye yağı ve bademleri koyup biraz kavuruyoruz. Yıkanmış ve süzülmüş pirinçleri ekleyip 4-5 dk kavuruyoruz
Pilav pişerken hamurun malzemelerini karıştırıyoruz
Unu azar azar ilave ediyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuruyorup , kenara alıp dinlenmeye bırakıyoruz
Kek kalıbını yağlıyoruz . Her yerini margarinle yağladıktan sonra her dilimine badem diziyoruz
Pilav piştikten sonra kapağını açıp tavukları ekliyoruz
Karabiberini koyup karıştırarak soğumaya bırakıyoruz
Büyük bir şekilde açın kek kalıbına hava boşluğu kalmayacak şekilde yerleştiriyoruz .Kenara hamurlar sarksın kek kalıbının orta delik kısmını elinizle açıyoruz
Pilavın hepsini kalıba koyup düzeltiyoruz. Kenardaki hamurları pilavın üzerine gelecek şekilde kapatıyoruz . Hamurun fazlalılığını bıçak yardımıyla kesiyoruz. Fazla gelen hamuru atmıyoruz. Kahvaltıda değerlendirebilirsiniz
Daha sonra 200 derecelik fırına koyup, pilavı kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca ters çevirip servis tabağına alıyoruz yapışma olmaması için
Dilimleyerek servis yapabilirsiniz . Afiyet olsun.
