Sable Kurabiye Tarifi
Malzemeler
- 2 Adet Yumurta 1 tane yumurtanın akı üzeri içi kullanılacak
- 250 Gr Margarin Oda sıcaklığında
- 1,5 Su Bardağı Toz Şeker
- 1 Paket Vanilya
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Susam
- Aldığı kadar un çok sert olmayan yumuşa yakın hamur elde ediyoruz
Talimatlar
- Öncelikle bir tane yumurtamızın akını ve beyazını ayırıyoruz. Beyaz kısmını kurabiyeler üzerine süreceğiz
- Genişce bir kaba , diğer yumurtamız ve ayırdığımız yumurta sarısını margarin, şeker, vanilya, kabartma tozu ve unu alarak kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz
- Merdane ile yarım cm kalınlığında hamuru açıyoruz
- Dilediğiniz şekli vererek (çiçek, kalp, kare, yuvarlak gibi şekillerde daha iyi oluyor) üzerine yumurta akı sürüp susama batırıyoruz. Ben su bardağının ağzı ile şekil verdim
- Yağlanmış tepsiye kurabiyelerimizi diziyoruz
- Üzeri pembeleşinceye kadar 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz
- Misafirlerinizin bayılacağı bir kurabiye olacak . Afiyet olsun...
Notlar
- Hamur için kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz.
- Unu yavaş yavaş ve mümkünse elenmiş olarak kullanmalısınız. Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeniz gerekiyor
- Hamuru çok inceltmeden yarım santimetre kalınlıkta açmanız yeterli olacaktır
- Kurabiyelerinizi pişirdikten sonra kavonozda saklarsanız 15 gün bayatlamadan ilk günkü tadı ile yiyebilirsiniz