Derin bir kaseye ılık süt, kuru maya ve toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz .10 dakika karışımımızı bekletiyoruz
10 dakika sonra karışımımıza sıvı yağı ekliyoruz
Sonra yumurta beyazlarını ekliyoruz
Son olarak un ve tuzu ekliyoruz .Elimize yapışmayacak türden bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz .Yoğurduktan sonra mayalanması için hamurumuzu 1 saat bekletiyoruz
Diğer tarafta patatesleri yıkayıp geniş bir tencereye koyuyoruz. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, haşlanmaya bırakıyoruz
Haşlanan patateslerin suyunu süzüyoruz Kabuklarını soyup bir çatal ile eziyoruz. Ardından salça ve baharatlarını ekliyoruz
Güzelce karıştırıp içimizin soğuması için kenarda bekletiyoruz
Dinlenmiş ve mayalanmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak elimizle açıyoruz
İçerisine patatesli harçtan ekleyip kapatıp , tezgahta elimizle yuvarlıyoruz
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ve arzuya göre çerek otu veya susam serpiyoruz
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar 30 dakika pişirebilirsiniz.Afiyet olsun!
