Yumuşacık Patatesli Poğaça Tarifi
Malzemeler
- 2,5 su bardağı süt
- 1 paket kuru maya
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- un alabildiği kadar
İç Harç için ;
- 2 orta boy patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- tuz
Üstü İçin ;
- 2 adet yumurta sarısı
- çörek otu
Talimatlar
- Derin bir kaseye ılık süt, kuru maya ve toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz .10 dakika karışımımızı bekletiyoruz
- 10 dakika sonra karışımımıza sıvı yağı ekliyoruz
- Sonra yumurta beyazlarını ekliyoruz
- Son olarak un ve tuzu ekliyoruz .Elimize yapışmayacak türden bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz .Yoğurduktan sonra mayalanması için hamurumuzu 1 saat bekletiyoruz
- Diğer tarafta patatesleri yıkayıp geniş bir tencereye koyuyoruz. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, haşlanmaya bırakıyoruz
- Haşlanan patateslerin suyunu süzüyoruz Kabuklarını soyup bir çatal ile eziyoruz. Ardından salça ve baharatlarını ekliyoruz
- Güzelce karıştırıp içimizin soğuması için kenarda bekletiyoruz
- Dinlenmiş ve mayalanmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak elimizle açıyoruz
- İçerisine patatesli harçtan ekleyip kapatıp , tezgahta elimizle yuvarlıyoruz
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ve arzuya göre çerek otu veya susam serpiyoruz
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar 30 dakika pişirebilirsiniz.Afiyet olsun!