Kolay Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Talimatlar
- Öncelikli olarak kırmızı mercimekleri yıkıyoruz ve ardından bir süzgecin üzerine alıp süzdürüyoruz
- Soğanı minik minik doğrayıp bir tencere aktarıyoruz üzerine zeytinyağı ekleyerek kavurmaya başlayıyoruz. Ardından mercimekleri de ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz
- Son olarak salçayı da ekleyerek birkaç dakika daha kavuruyoruz. Üzerine 4 - 4,5 su bardağı kadar su ilave ederek kaynamaya bırakıyoruz
- Mercimekler tamamen yumuşadığında içerisine baharat ve tuzu da ekliyoruz.
- Birkaç dakika daha bu şekilde kaynattıktan sonra ocaktan alıyoruz. El blenderıyla güzelce tüm malzemeleri pürüzsüz bir hale getirene kadar çekiyoruz
- Ardından sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Notlar
Su miktarını azar azar ilave edin. Dilerseniz tavuk ya da et suyu kullanabilir, içerisine patates ya da havuç da ilave edebilirsiniz.