Kremalı Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü yada but
- 2 adet çarliston biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı isot
- tuz
- 200 gr krema
Talimatlar
- Öncelikli olarak tavukları küp küp doğruyoruz
- Bir tavaya alıyoruz
- Üzerine sıvı yağ ekleyerek ocağı yakıyoruz
- Tavukları kavurmaya başlıyoruz
- Suyunu salıp çektiğinde ocağın altını kısarak tereyağını ekliyoruz
- Tereyağı tamamen eridiğinde jülyen doğranmış biberler ekleyerek ve 2-3 dk daha kavuruyoruz
- Tuz ve baharatları ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz
- En son kremayı ekliyoruz ve orta ateşte kremasını çekinceye kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...
Notlar
- Lezzetli bir tavuk sotenin belki de en önemli püf noktası tavukları çok küçük doğramamanız
- En önemlisi ise kremayı eklerken kremayı kaynatmadan karıştırmanız gerekmektedir