Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 paket kuru maya
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 7 su bardağı un
- 1 adet yumurta
üzeri için ;
- 1 adet yumurta sarısı
- susam
- çörek otu
Talimatlar
- Öncelikli olarak , 1su bardağı ılık su ve 1 su bardağı ılık sütü geniş bir karıştırma kabına alıyoruz
- Kabın içerisine , 2 paket kuru maya ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra 5 dakika beklemeye bırakıyoruz
- Maya tamamen eridikten sonra 1 su bardağı sıvı yağ , 1 adet yumurta ve 2 çay kaşığı tuzu ekliyoruz
- Unu azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlıyoruz
- Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğimiz zaman üzerini streç film ve nemli bir bezle kapatıp 40-45 dakika kadar oda ısısında mayalanmaya bırakıyoruz
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartarak avuç içimizde yuvarlayarak şekil veriyoruz
- Tepsiye aralıklı olarak dizdiğimiz mayalı hamurların üzerine yumurta sarısı sürüyoruz
- Son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar poğaçaları tepside bekletiyoruz
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika kadar pişiriyoruz. Puf puf kabarmış mayalı poğaçalar hazır , Afiyet olsun!