Cevizli Meyveli Pamuk Kek Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı eritilmiş tereyağ
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1/2 su bardağı kuru incir ince kıyılmış
- 1/2 su bardağı kayısı ince kıyılmış
- 1/2 su bardağı üzüm ince kıyılmış
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Talimatlar
- Kabımıza yumurtaları kırarak , şeker ile şeker eriyene kadar karıştırıyoruz
- Oda sıcaklığında beklettiğimiz erimiş tereyağını karışımımıza ekleyerek , 1 dakika boyunca çırpmaya devam ediyoruz
- Sonrasında sütü ilave ediyoruz Böylelikle tüm sıvı malzemeyi karıştırıyoruz
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz
- Unu ekleyerek, mikserin yavaş ayarında un karışana dek çırpıyoruz
- İnce olarak kıydığımız ceviz içi, kuru incir , kayısı, üzümü karışımımıza ekliyoruz Tahta bir kaşık ya da spatula yardımıyla karıştırıyoruz
- Tereyağı ile yağlayıp, unladığımız kek kalıbına kek harcını boşaltıyoruz. Üzerine bütün cevizleri kuyup ve şeker serpiyoruz . Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz
- Pişen keki, fırında dinlendirdikten sonra kalıptan çıkartıyoruz .Keskin bir bıçak yardımıyla dilimledikten sonra çayın yanında servis edebilirsiniz.