Peynirli Ispanaklı Tava Böreği Tarifi
Malzemeler
- 1 Adet Büyük Soğan
- 250 Gr Ispanak
- 100 Gr Beyaz Peynir
- Tuz
- Karabiber
- 1 Bardak Ayçiçekyağı
- 1,5 Bardak Su
- 3 Adet Yufka
- 4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
Talimatlar
- Soğanları küp küp doğrayarak yağda kavuruyoruz
- Yıkıp doğradığımız ıspanaklara tuz ve karabiber ilave ediyoruz
- Ispanakları suyunu çekene kadar kavruyoruz
- Beyaz peyniri ekleyerek altını kapatıyoruz.
- Bir buçuk bardak su ve bir bardak sıvı yağı bir kapta karıştırıyoruz
- Tavayı hafif ısıtarak bir yemek kaşığı yağ ile yağlıyoruz.
- Bir yufka kenarları dışarda kalacak şekilde tavanın üzerine seriyoruz
- Yufkanın üzerine yağ ve su karşımından her tarafı ıslanacak şekilde döküyoruz
- İkinci yufkayı küçük parçalara bölerek tavaya yayıyoruz.
- Üzerine yine yağ ve sudan oluşan harcımızın bir kısmını döküyoruz
- Ispanaklı harçımızın tamamını yufkanın üzerine seriyoruz ve üçüncü yufkayıda yine parçalayarak harcın üzerine seriyoruz
- En alta serdiğimiz yufkanın dışarda kalan kısımları tavanın içine doğru katlıyoruz
- Yağ ve sudan kalan harcımızın kalan kısmı tavaya yayıyoruz
- Orta ateşde pişiriyoruz. Böreğin altı kızarınca çevirme kapağı yada düz bir tabakla ters çevrilip diğer yüzünü de pişiriyoruz . Afiyet olsun