Bafra Nokulu
Samsun'a Ait Meşhur Yöresel Tatlı
Malzemeler
- 1 Bardak Yoğurt Su Bardağı
- 1 Bardak Sıvı Yağ Su Bardağı
- 1/2 Bardak Ilık su Su Bardağı
- 1,5 Bardak Şeker Çay Bardağı
- 1 Kaşık Tuz Çay Kaşığı
- 1 Paket Kuru Maya
- 6 Bardak Un Su Bardağı
- 2,5 Bardak Ceviz Su Bardağı
- 2 Bardak Şeker Su Bardağı
- 3 Bardak Kuru üzüm Su Bardağı
- 5 Bardak Nişasta Göz Kararı
Talimatlar
- Ilık su ve mayayı karıştırıp 5 dakika bekletiyoruz
- Azar azar ve yavaş yavaş diğer malzemeleri ekliyoruz iyice karıştırdıktan sonra unu ilave ediyoruz yoğurmaya başlıyoruz pürüzsüz hamur elde edene kadar yoğuruyoruz ;))
- Bezeler yapıp 15 dakika dinlendiriyoruz
- Un ve nişastayi birlestirerek bezeleri açmaya başlıyoruz.
- Acabildiginiz kadar acin. Amacımız kalın olmayan hamur elde etmek ;))
- Üzümlü karışımı hamurun her yerine gelecek şekilde döküp yuvarlıyoruz çok sıkmıyoruz ama 😉
- Bıçak ile dilimlere ayırıp yumurta sarisini en son sürüp, 170 c fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz . Afiyet olsun..😋
Notlar
Bezeleri açılınca üzerine sürmek için tereyağı erittim sadece ,isteğe bağlı olarak sıvı yağ ve tereyağ karıştırılabilinir
Sadece tereyağı daha lezzetli oluyor😉
Sadece tereyağı daha lezzetli oluyor😉