Karadeniz Yöresine Ait Meşhur Hamur Aşı Çorbası
Malzemeler
Hamuru İçin ;
- 2 Su Bardağı Su
- 1 Adet Yumurta
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Un
Çorbası için ;
- 5 Çorba Kaşığı Salça
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 1 Çay bardağ Tavuk Suyu
- 1 Yemek Kaşığı Nane
- 1/2 Çay Kaşığı Pul Biber
- 1 Diş Sarımsak
Talimatlar
- 2 yumak şeklinde bölerek bezelere ayırıyoruz . Hamuru çok ince olmayacak şekilde açıyoruz
- Hamurlarımızı açtıktan sonra kurumaya bırakıyoruz. Erişte hamuru gibi kurutacağız
- Hamurları önce küçük şerit halinde kesiyoruz. Sonra kestiğimiz şeritleri muska üçgen şeklinde tekrar keserek küçük parçalara ayırıyoruz.
- Suyumuzu kaynatarak hamurumuzu içine atıyoruz.
- Hamurumuzun pişmesine yakın tavuk suyu ve sarımsağımızı kaynayan çorbamıza ekliyoruz.
- Hamurlarımızın piştiğine emin olduktan sonra dinlenmeye bırakıyoruz
- Ayrı bir tavada terayağını kokusu çıkana kadar erittikten sonra üzerine naneyi ekleyip pişiriyoruz.
- Sosu çorbanın üzerine döktükten sonra servis edebilirsiniz. Çok lezzetli bir çorba denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.!