Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi
Malzemeler
- 500 gr Yağsız Dana Kıyma
- 2 Adet Orta Boy Soğan
- Yarım Çay Bardağı Pirinç
- 2 Diş Sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 1 Adet Yumurta
- 2 Yemek Kaşığı Un
- Yarım Çay Bardağı İnce Bulgur
- 1 Adet Kereviz
- 1 Adet Patates
- 1 Adet Havuç
- Yarım Adet Limon
Köfteleri Bulamak İçin;
- 1 Çay Bardağı Un
Terbiyesi için;
- 1 Adet Yumurta sarısı
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- Yarım Adet Limonun suyu
Talimatlar
- Öncelikli olarak soğan ve sarımsağı rendeleyoruz. Kıyma, yumurta, un, ince bulgur ve baharatları harmanlıyoruz
- Ele hafif yapışacak harç elde ediyoruz.
- Bir kaseye su dolduruyoruz ve fındık büyüklüğünde harçtan köfteler yapıyoruz
- Bir tepsiye un serpip , yaptığınız köfteleri una buluyoruz.
- Ayrı bir yerde patates, havucu ve kerevizi küp şeklinde doğruyoruz
- 1 litreden biraz fazla suyu tencere koyup kaynatıyoruz , kaynayınca köfte, patates ,havuç ve kerevizleri atıyoruz
- Havuçların piştiğine emin olana kadar kaynatmaya devam ediyoruz
- Piştiğine emin olduktan sonra terbiyesi için malzemeleri karıştırarak ve yavaş yavaş ilave ediyoruz
- Birkaç dk daha karıştırarak ocaktan alıyoruz . Afiyet olsun..